Wir sind Manich Food Innovations – Wir stehen für nachhaltige premium Fischaufzucht unter geschützten Bedingungen. Unsere streng kontrollierte und beständige Qualität sichert das beste Produkt, vollkommen frei von Schadstoffen und Medikamenten. Somit wollen wir auch der Überfischung der Ozeane, nicht-nachhaltiger Fischaufzucht und steigenden Umweltbelastungen durch lange Transportwege und bei der Herstellung von Lebensmitteln entgegenwirken.
Unsere smarte Anlage mit spezieller Sensorik ist optimal auf unseren Fisch konzipiert. Bei der Aufzucht werden keine Medikamente eingesetzt. Durch die Aufzucht in unseren Anlagen in Deutschland tragen unsere Fische zudem durch ihre Regionalität zu einer guten CO2-Bilanz bei. So werden lange Lieferketten vermieden und der Fisch erreicht sein Ziel besonders frisch. Zudem werden unsere Fische zu ganzen 98 % verwertet. Dazu zählt nicht nur das Fleisch – selbst die Haut samt Schuppen wird als einzigartiges Leder für Luxusmode und Accessoires verwendet.
Unsere Kompetenzen ermöglichen Ihnen das beste Produkt. Unser Team kann auf ganze 20 Jahre Erfahrung in der Erforschung von Fischen in Aquakulturanlagen und in deren natürlichen Lebensraum im Dschungel zurückgreifen. Unseren speziellen RedKilau haben wir von Grund auf erforscht und sind wahre Experten auf dem Gebiet. Ergänzt wird die Hingabe zu unseren Fischen außerdem durch digitale Kompetenz – durch eine proprietäre IT schaffen wir skalierbare Aufzuchtsysteme, die durch das vorhandene Hintergrundwissen optimal ausgerichtet werden können.
Uns liegt Nachhaltigkeit besonders am Herzen – bei allem, was wir tun. Überfischung stellt ein großes Problem dar. Darum setzen wir auf die artgerechte Aufzucht unserer Fische. So werden die Ozeane nicht unnötig belastet und unsere Fische bewegen sich in absolut sauberer und reiner Umgebung. Auch beim Futter achten wir streng auf die Zusammensetzung und den effizienten Einsatz. So sind beispielsweise die pflanzlichen Anteile im Futter überdurchschnittlich hoch.
Unsere digital Factory entspricht den modernsten Standards und ermöglicht so eine einwandfreie Aufzucht in den besten Verhältnissen. Die Aufzuchtanlage ist optimal auf unseren Fisch abgestimmt und kann somit besonders nachhaltig und effizient arbeiten. Wir legen großen Wert auf hervorragende Qualität und das Wohl des Fisches.
Durch eine innovative und nachhaltige Aufzucht bringen wir natürlichen, sanften und vielseitigen Geschmack auf den Tisch. Unsere Fische werden kontrolliert und schadstofffrei aufgezogen, würdevoll verwertet und auf kurzen Wegen ganzjährig frisch geliefert.
Der RedKilau ist das Herzstück unserer Anlage. Der südamerikanische Fisch steht für Genuss und Luxus unter dem Dach der Nachhaltigkeit. Der RedKilau ist schmackhaft und mild, zerfällt nicht beim Braten und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus. Mit seinem hohen Proteinanteil und seiner Reichhaltigkeit an gesunden Fetten ist er ein wahres Supertalent unter den Fischen. Zudem ist er frei von Gräten und dadurch sehr ergiebig – aus dem RedKilau lassen sich besonders dicke Filets gewinnen, die sich in nahezu jeder Form zubereiten lassen. Übrigens: Den RedKilau gibt es auch als schmackhaften Schinken!
3 Gründer – 1 Ziel: Ein einzigartiges Premiumprodukt unter dem Stern der Nachhaltigkeit kreieren. Christoph Jakob, Marco Dethof und Nico van der Post (nicht auf dem Bild) haben mit ihrer Fischfarm in Deutschland etwas ganz Besonderes geschaffen.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Besuchen Sie die Website zu unserem RedKilau und bestellen Sie noch heute Ihr Filetstück oder Räucherschinken!
